Tarta de queso (Mi receta)

#Postres y dulces 23 marzo 2015

Tarta de queso (Mi receta)

Precaliente el horno 180º 1 hora en el nivel inferior

BASE: 250 g. de galleta Maria o similar y 100 g. de mantequilla

RELLENO:

500 g. de queso fresco (1 bote de quart y 1 bote de Philadelfia  de 200 g.)

3 huevos

100 g. de mantequilla

150 g. de azúcar

1/2 limón

200 g. de nata para montar

2 petit suisse

50 g. de maicena

PREPARACIÓN:

1.Poner las galletas en el vaso y pulverice 5 seg. / vel. 10

2.Añada mantequilla y mezcle 5 seg. / vel. 5

3.Cubrir con la preparación un molde redondo y presione con una cuchara

4.dejar en el congelador o nevera

para el relleno :

5.Separe las claras de las yemas

6. Poner claras en el vaso con la mariposa montar v. 4 vigilando hasta consistencia aprox 2 min. y reservar nevera.

7.Sin lavar el vaso poner  la mariposa  bata la mantequilla , el azúcar , y las yemas 6 min vel 4

8.Quitar la mariposa y añadir zumo de limon y  ralladura ,la nata, los petit suisse y los quesos batir 20 seg. vel 5

9.Añadir las claras a punto de nieve y mezclar con la espatula despacio y añadir la maicena poco a poco Y VERTER SOBRE LA BASE DE GALLETAS

10.DEJARLA ENFRIAR  para desmoldar  y buen provecho es buenisima