Tarta de queso (Mi receta)

#Postres y dulces 23 marzo 2015

Tarta de queso (Mi receta)Precaliente el horno 180º 1 hora en el nivel inferiorBASE: 250 g. de galleta Maria o similar y 100 g. de mantequillaRELLENO:500 g. de queso fresco (1 bote de quart y 1 bote de Philadelfia  de 200 g.)3 huevos100 g. de mantequilla150 g. de azúcar1/2 limón200 g. de nata para montar2 petit suisse50 g. de maicenaPREPARACIÓN:1.Poner las galletas en el vaso y pulverice 5 seg. / vel. 102.Añada mantequilla y mezcle 5 seg. / vel. 53.Cubrir con la preparación un molde redondo y presione con una cuchara4.dejar en el congelador o neverapara el relleno :5.Separe las claras de las yemas6. Poner claras en el vaso con la mariposa montar v. 4 vigilando hasta consistencia aprox 2 min. y reservar nevera.7.Sin lavar el vaso poner  la mariposa  bata la mantequilla , el azúcar , y las yemas 6 min vel 48.Quitar la mariposa y añadir zumo de limon y  ralladura ,la nata, los petit suisse y los quesos batir 20 seg. vel 59.Añadir las claras a punto de nieve y mezclar con la espatula despacio y añadir la maicena poco a poco Y VERTER SOBRE LA BASE DE GALLETAS10.DEJARLA ENFRIAR  para desmoldar  y buen provecho es buenisima