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M. Carme Pujol Vila

Hola, soy M. Carme Pujol comercial de Thermomix® Girona. Estoy encantada de tener  Thermomix® , espero os sirva de gran ayuda para realizar recetas del día a día o para sorprender en ocasiones especiales. Es una compañera que engancha y crea vicio sano!

Estic encantada de tenir  Thermomix® , espero que us serveixi de gran ajuda per preparar receptes del dia a dia o per sorprendre en ocasions especials. És una companya que crea adicció sana!  

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SALSA DE "CEPS"

06 April 2014
06 April 2014
Categoría:
Salsas y guarniciones
INGREDIENTES:
  • 100gr. de cebolla
  • 1 cucharadita de harina
  • 50gr. de aceite de oliva
  • 100gr. de vino blanco
  • 170gr. de ceps frescos o 25gr. de deshidratados*
  • 200gr. de crema de leche
  • sal
  • pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN:*Si son deshidratados, ponerlos en remojo durante 1/2h. en un recipiente con 300gr. de agua. Desechar el agua y escurrirlos bien.
  1. Ponga la cebolla, la harina y el aceite en el vaso y triture 4seg./ vel. 4.
  2. A continuación programe 6mints./varoma/vel.1
  3. Introduzca el vino y 2/3 partes de setas en el vaso. Las restantes dentro del cestillo. Programe 6mints./varoma/vel.1
  4. Saque el cestillo y triture los ingredientes del vaso 30seg./vel. 5-10.
  5. Añada a la salsa la crema de leche y las setas del cestillo. La sal y la pimenta a  su gusto. Programe 2'30mints./100º/giro a la izquierda/vel. 2.
SUGERENCIAS:Esta salsa es ideal para pastas y para acompañar carnes de vacuno y porcino.
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Salsas y guarniciones
06 April 2014
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