LENTEJAS GUISADAS

#Legumbres y platos de cuchara 17 marzo 2020


Hola a tod@s, como estáis pasando estos días de cuarentena? Voy a ir publicando recetas para daros ideas y hacer este confinamiento un poco mas entretenido. Hoy os dejo una receta de lentejas guisadas que quedan super ricas! También la podéis encontrar en el libro más grande de recetas del mundo www.cookidoo.es . Si aún no la conoces, suscribete con un mes GRATIS.


Ingredientes: 


- 350 g de lentejas pardinas secas


- 50 g de pimiento rojo en trozos 3-4 cm


- 50 g de pimiento verde en trozos 3-4 cm


- 50 g de zanahoria en trozos 3-4 cm


- 50 g de cebolleta en trozos 3-4 cm o bien 50 g de cebolla en trozos 3-4 cm 


- 25 g de aceite de oliva


- 1 cucharadita de sal


- 1 cucharadita de pimentón


- 1 pastilla de caldo de pollo


- 50 g de chorizo en rodajas


- 50 g de jamón curado en dados


- 900 g de agua


Preparación:



  1. Ponga las lentejas en remojo un mínimo de 30 minutos antes de su preparación. Saque las lentejas del agua del remojo, lávelas y escúrralas.

  2. Ponga en el vaso las lentejas escurridas, el pimento rojo, el pimiento verde, la zanahoria, la cebolleta, el aceite de oliva, la sal, el pimentón, la pastilla de caldo, el chorizo, el jamón y el agua y programe 40 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.

  3. Compruebe si las lentejas están tiernas. De no ser así, programe 5-6 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Sirva calientes.