PURÉ DE PATATAS

El puré de patatas es una receta ideal para niños y mayores. Ideal para acompañar carnes. Una receta  fácil y espectacular con el Thermomix® . 

1000 g de patatas harinosas peladas y cortadas en rodajas (1 cm, ver sugerencia)

1 cucharadita de sal

400 g de leche

30 g de mantequilla cortada en trozos

1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Preparación

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso las patatas, la sal y la leche y, sin poner el cubilete, programe 30-35 min/95°C//vel 1 (ver sugerencia).

Añada la mantequilla y la nuez moscada, coloque el cubilete y triture 30 seg/vel 3. Retire la mariposa y sirva caliente.

Si no utilizáis la mariposa para triturar emulsionaréis la patata.