Fajitas de pollo

#Aperitivos, entrantes y tapas 17 mayo 2020

Aquí os dejo la receta de las fajitas. Una buena alternativa para hacer picoteo o cenas diferentes. Os podéis hacer también las tortitas. Recetas en cookidoo.


Ingredientes


PIMIENTOS



25 g de aceite de oliva


400 g de pimientos variados en tiras de 5x0.5 cm


Para los pimientos receta de Pimientos dorados. Ponga en el vaso el aceite y los pimientos e inicie  Alta Temperatura . Sazone al gusto y sirva inmediatamente o utilice a su conveniencia. Si no tiene alta temperatura podéis hacerlos a temp varoma, giro izquierda vel. cuchara. Reservar.


Ingredientes para el resto de relleno.


1 - 2 dientes de ajo (opcional)


100 - 120 g de cebolla roja en cuartos


200 g de tomates pera en cuartos (opcional)


50 g de aceite de oliva virgen extra


½ cucharadita de sal


400 - 500 g de pechuga de pollo sin piel cortada en tiras y salpimentada


½ sobre de condimento mexicano para fajitas y tacos (opcional)


100 g de mozarella


8 tortillas de trigo.


Preparación


Ponga en el vaso los ajos, la cebolla, los tomates y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4 y sofría 6 min/120°C/vel 1.


Incorpore la pechuga y el condimento mexicano (opcional) y programe 5 min/100°C//vel 1. Coja una sartén y mezcle los pimientos y la carne, añada el queso y mezcle bien a fuego lento. 


Rellene las tortitas a su gusto.