Coulís de Frutas

#Postres y dulces 27 marzo 2015

La receta de hoy, es una "salsa" que nos puede ayudar a acompañar postres, ensaladas e incluso carne o pescado. Se trata del coulís de frutas.

Podemos hacer el coulís de cualquier fruta y pasaremos de un plato aburrido, a un plato moderno y delicioso, con contraste de sabores, sobretodo si utilizamos el coulís para acompañar una carne o pescado, como yo he hecho.

El procedimiento es muy sencillo y seguro que tenéis todos los ingredientes en casa.

INGREDIENTES:

* 250gr de la fruta deseada (en este caso, aprovechando que es la época, utilizamos fresas)

* 75gr de azúcar (dependiendo de la fruta y el gusto de cada uno, podéis modificar esta cantidad)

* 15gr de zumo de limón

 

PREPARACIÓN:

* Ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 20 segundos velocidad progresiva 5-10.

* Programamos 5 minutos, 90º, velocidad 2.

* Servimos acompañando carnes, pescados, postres, helados... O bien guardamos en la nevera, como máximo 1 semana, en un botecito cerrado.

Coulís de Frutas

En este caso, he hecho un sandwich con pechuga de pollo y queso rulo de cabra y lo he acompañado con el coulís de fresas. Si os gusta el contraste de dulce y salado, queda delicioso!!