GALLETAS DE CHOCOLATE

#Postres y dulces 15 marzo 2014

GALLETAS DE CHOCOLATE

 

Mmmm Ricas, ricas estas galletas!!

Si aún no sabes que hacer para merendar o desayunar desde Thermomix® Girona te animo a que pruebes estas galletas de nuestro nuevo libro de chocolate vol 1.

En 30 minutos tienes esta maravillosa merienda a la mesa, nos olvidamos del tiempo de reposo porque no hace falta recien salida la masa del Thermomix® ya podemos hornearla están de vicio cuando empiezas con una no puedes parar jejeje

INGREDIENTES :
140 gr de chocolate fondant en trozos
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
100 gr de azúcar moreno
1 huevo
1 cucharada de vainilla o azúcar vainillado
180 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura química ( royal )
1 pizca de sal

PREPARACIÓN :

Precalentamos el horno a 180 º

1 . Ponemos el chocolate en trozos dentro del vaso y lo rallamos 3 segundos a velocidad 6 . Retiramos y reservamos

2 . Sin lavar el vaso ponemos la mantequilla , los azúcares , la vainilla , el huevo y mezclamos 2 minutos velocidad 3 .

3 . Añadimos la harina junto con el bicarbonato , la sal y la levadura química , mezclamos 15 segundos a velocidad 4 . A continuación añadimos el chocolate picado y programamos 30 segundos , giro izquierda , velocidad 2 .

4 . Forraremos la bandeja del horno con papel vegetal y con una cuchara iremos haciendo bolas del tamaño de una nuez , dejaremos espacio entre ellas al cocerlas crecen.

5 . Las horneamos durante 10-12 minutos . Las retiramos y dejamos enfriar completamente . Cuando salen del horno son blandas pero una vez frías quedan crujientes.

BUEN PROVECHO !

GALLETAS DE CHOCOLATE