Croquetes de lluç i gambes

#Aperitivos, entrantes y tapas 19 abril 2021

CROQUETES DE RAP I GAMBES 


🍴Ingredients


🔸15 g d'oli d'oliva


🔸75 g de mantega a trossos


🔸15 g de brandi


🔸200 g de gambes, llagostins o gambes amb les closques


🔸150 g de rap


🔸40 g de farina


🔸35 g de maizena


🔸300 g de llet


🔸100 g de nata líquida per cuinar


🔸1 culleradeta de sal


🔸un pessic de pebre negre acabat de moldre (a el gust)


🔸un pessic de nou moscada


🔸pa ratllat


🔸2 ous batuts per arrebossar


🔸oli per fregir