CREMA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA AL AROMA DE LIMÓN Y MENTA

#Sopas y cremas 21 junio 2016

CREMA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA AL AROMA DE LIMÓM Y MENTA

 

INGREDIENTES:



  • La piel de 1/2 limón (solo la parte amarilla)

  • Unas hojas de menta fresca

  • 1000 g de melón maduro (pelado y sin pepitas) en trozos

  • 150 g de manzana Granny Smith (pelada y sin pepitas)

  • 150 g de caldo de pollo frío o de caldo de verduras frío

  • 1 pellizco de sal

  • 1 pellizco de pimienta blanca molida

  • 30 g de nata líquida


 

PREPARACIÓN:

 

  1. Ponga en el vaso la piel de limón y la menta y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.

  2. Con la espátula, baje la mezcla de limón y menta hacia el fondo del vaso. Añada el melón, la manzana, el caldo, la sal y la pimienta y triture 45 seg/vel 5.10 progresivamente.

  3. Añada la nata y mezcle 20 seg/vel 3. Retire del vaso. Sirva muy fría.


 

Sugerencias:

  • Si se desea obtener una textura más fina, puede colar la crema.


  • Puede utilizar caldo envasado.CREMA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA AL AROMA DE LIMÓN Y MENTA