CREMA FRÍA DE MELÓN Y MANZANA AL AROMA DE LIMÓM Y MENTA INGREDIENTES:

• La piel de 1/2 limón (solo la parte amarilla)
• Unas hojas de menta fresca
• 1000 g de melón maduro (pelado y sin pepitas) en trozos
• 150 g de manzana Granny Smith (pelada y sin pepitas)
• 150 g de caldo de pollo frío o de caldo de verduras frío
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 30 g de nata líquida

 PREPARACIÓN: 

1. Ponga en el vaso la piel de limón y la menta y triture 30 seg/vel 5-10 progresivamente.
2. Con la espátula, baje la mezcla de limón y menta hacia el fondo del vaso. Añada el melón, la manzana, el caldo, la sal y la pimienta y triture 45 seg/vel 5.10 progresivamente.
3. Añada la nata y mezcle 20 seg/vel 3. Retire del vaso. Sirva muy fría.

 Sugerencias:

• Si se desea obtener una textura más fina, puede colar la crema.
• Puede utilizar caldo envasado.