Buñuelos de viento con Thermomix®

#Postres y dulces 11 abril 2020

Hola, qué tal?


En estos días de Semana Santa confinados en casa tenemos tiempo para retomar las recetas que hacían nuestras abuelas. Como estos buñuelos de viento  que quedan deliciosos y son fáciles de hacer con Thermomix® .


Empezamos!! 


Ingredientes:


2 manzanas


1 limón


200 g de azúcar


100g de leche


100 g de anís


2 cucharadas pequeñas de anís en grano


500 g de harina (mejor si es de reposteria)


1 sobre de levadura química


1 pellizco de sal.


Preparación:


1- Poner la piel del limón en el vaso y rallar muy fina a velocidad 5-10


2- Añadir las manzanas y rallar 15 seg. a velocidad 4. Reservar.


3- Colocar la mariposa y poner los huevos y el azúcar. Programar 2 min. velocidad 3.


4- Agregar la leche, el anís, la sal y las especies. Programar 1 min. 37º a velocidad 3.


5- Poner las manzanas y el limón reservados, la  harina y la levadura. Programar 1 min. velocidad 3.


6- Dejar reposar la masa 20 min. Freir en pequeñas porciones en aceite muy caliente. Para acabar poner azúcar por encima.