Crepes de crema de cacao...

#General 29 abril 2017

El miércoles,   que el tiempo era el ideal para quedarse en casita... decidimos hacer unas crepes para merendar, y como hace unos días,  me decidī a hacer con mi Thermomix® la crema de cacao... pues tenía el complemento ideal para rellenarlas.... Genial! Una tarde de lluvia, en casa con mis hijos, mi marido y disfrutando de una dulce merienda.... os paso la receta, y ya me diréis qué os parece...

Ingredientes:

50g mantequilla ( un poquito más para la sarten)

500g de leche.

200g de agua

250g de harina

4 huevos

1 pellizco de sal.

 

1- Ponemos la mantequilla en el vaso, y la derretimos  2min/ temp. 70/ velocidad 2

2- Añadimos al vaso la leche, el agua, la harina, los huevos y la sal y mezclamos durante 20 segundos velocidad 4.  La dejamos que repose durante 30 minutos.

3- Engrasamos con mantequilla una sarten, y la calentamos a fuego medio. Vertemos la masa con un cucharón pequeño, y la cocinamos durante 2-3 minutos o cuando veamos que los bordes de la crepes están dorados, le damos la vuelta y repetimos 1 minuto más. .. añadimos la crema de cacao, para que se funda, doblamos la crepes es forma de triangulo, y la servimos. ...Repetimos la misma operación con el resto de masa.

 

 

 

A la hora de servir, le espolvoreamos azúcar glasé,  y decoramos el plato con un poquito de nata montada. ... Al gusto del consumidor...