BUNYOLS DE VENT AMB POMA

#Postres y dulces 21 marzo 2021

És època de preparar bunyols i menjar-los i és per això que no podia faltar la recepta dels BUNYOLS DE VENT AMB POMA.


INGREDIENTS: 📝


- 500 gr. de farina (si es de rebosteria millor) 


- 3 ous 🥚


- 2 pomes Golden pelades 🍏


- 1 pela de llimona 🍋


- 200 gr. de sucre 


- 75gr. d’anís 


- 1 sobre Royal 


- 2 culleradetes de celiandre i matafaluga (barrejat) 


- 1 pessic de sal 


- 125gr. de llet 


- Oli d’oliva per a fregir-los 


PREPARACIÓ: 👨🏻‍🍳👩🏼‍🍳


1. Polvoritzar la matafaluga, el celiandre i el sucre, 15 segons a velocitat 10.


2. Afegir la pell de la llimona i polvoritzar 10 segons a velocitat 10. 


3. Posar la papallona, els ous, la llet i el anís i programar 2 minuts, 37º a velocitat 3. 


4. Treure la papallona afegim la poma tallada a quarts i la trossegem 4 segons a velocitat 4. 


5. Afegir el Royal, la farina i el pesis de sal, barregem 1 minut a velocitat 3. 


6. Deixar-ho reposar 20 minuts, després fregir-los en oli abundant, o farem amb una cullera i una mànega pastissera, posar-hi sucre pel damunt.