GELATINA DE VERMUT CON ACEITUNA RELLENA

#Aperitivos, entrantes y tapas 20 junio 2021


Para sorprender a los invitados, servida muy muy fria . 


INGREDIENTES:



175 g de Martini (puede ser blanco o rojo)



25 g de agua



20 g de azúcar



aceitunas rellenas



4 Hojas de gelatina




PREPARACIÓN:



1. Poner las 4 hojas de gelatina en remojo con agua fría.


2. Poner el Martini, el agua y el azúcar en el vaso, programar 4 min/100ºC/Vel cuchara.


3. Mientras tanto, colocar las aceitunas en cubiteras de silicona.


4. Escurrir bien las hojas de gelatina y ponerlas en el vaso. Programar 20 seg/vel 2.5


5. Verter en el molde encima de cada aceituna.


6. Dejar reposar en la nevera de un día para otro.