Arroz con Calabaza

Hoy os traigo una receta deliciosa de arroz con calabaza y acompañada con un poco de bacon. Muy similar a un risotto con un sabor estupendo y para chuparse los dedos.INGREDIENTES:

• 2 dientes de ajo
• 60gr de aceite de oliva
• 250gr de calabaza a dados pequeños
• 900gr de caldo de ave
• 300gr de arroz de grano redondo
• 60gr de queso rallado
• 100gr de bacon a tiras

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso los ajos y troceamos 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y la calabaza y rehogamos 6 minutos, 120º (Varoma en TM31), giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2. Añadimos el caldo y programamos 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3. Agregamos el arroz y volvemos a programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Incorporamos el queso rallado y programamos 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Mientras, doramos las tiras de bacon en una sartén y reservamos.
5. Servimos en una fuente grande y ponemos el bacon encima del arroz.

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