ENSALADA DE CALABAZA

#Verduras, hortalizas y ensaladas 06 febrero 2018


Riquisima esa ensalada de  calabaza!


hacía ya tiempo que le tenía muchas ganas a esa receta, pero nunca acababa de decidirme por el simple hecho de ser calabaza cruda, nosé porque pero hay ingredientes que estamos acostumbrados a comerlos cocinados y este era uno, por eso me resisitia, pero que equivocada estaba! la calabaza cruda gana un montón está mucho mas rica y además es apta para recetas crudiveganas :-)


Es tan simple de preparar con Thermomix® que tardo mas rato en escribir la receta que en prepararla :-) 


Allà vamos!!



INGREDIENTES:


300 gr de calabaza limpia y cortada en dados


100 gr de zanahoria


1 manzana cortada en cuartos


150 gr de rabanitos


30 gr de aceite de oliva extra virgen


15 gr de mostaza suave


20 gr de zumo de limón


15 gr de miel


1 cucharadita de sal


una pizca de pimienta



PREPARACIÓN:



1. Ponemos todos los ingredientes dentro del vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 5, miramos por el bocal si lo queremos mas triturado programamos 2 segundos mas a velocidad 5. Servimos y espolvoreamos con perejil picado



BUEN PROVECHO !!