PIZZA SONNE

#Masas, panes y repostería 17 abril 2015

PIZZA SONNEPIZZA SONNEVengaaa ya estamos a viernes!!!Otro finde y que es lo mas fácil de preparar??  Una pizza!!!! es rápida, fácil y no ensuciamos nada mas que nuestro Thermomix®  ® esta la vi en el canal de Youtube y me pareció super original!!! INGREDIENTES:masa:200 g de agua50 gr de aceite de oliva25 gr de levadura fresca400 gr de harina de fuerza1 cucharadita de salrelleno:300 gr de carne picada mezclada ternera y cerdo aderezada con sal y pimienta50 gr de beicon ahumado50 gr de jamón york1 cebolla mediana cortada en trocitos pequeños1 cucharada sopera de orégano60 gr de tomate concentrado100 gr de queso rallado, emmental, mozzarellaPREPARACIÓN:1. Ponemos el agua y aceite para hacer la masa dentro del vaso, programamos 1minuto, 37º, velocidad 1. Añadimos la levadura y mezclamos 4 segundos a velocidad 4.2. Añadimos la harina, la sal y programamos 1 minuto, velocidad espiga. Retiramos la masa y la dividimos en 2 partes iguales la dejamos reposar hasta que doble de volumen.3. Mientras haremos el relleno poniendo el beicon y el jamón  en el vaso, trituramos 2 segundos a velocidad 5. Añadimos la carne, la cebolla cortada, el orégano, el concentrado de tomate y el queso. Amasamos 30 segundos a velocidad espiga. Retiramos del vaso y reservamos.Precalentamos el horno a 2004. Vamos a preparar la pizza os dejo unas fotos porque vale mas una imagen que mil palabrasPIZZA SONNE5. Estiramos la massa y le ponemos la carne por encima, cubrimos con la otra mitad de masa.PIZZA SONNE6. Ponemos un vol o tazón en el medio para realizar los cortes.PIZZA SONNEPIZZA SONNE7. Vamos girando la masa de manera que la carne nos quede a la vista, la pintamos con huevo y horneamos a 200º 25 minutos aprox.PIZZA SONNE