ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5

#Pastas y arroces 02 diciembre 2014

 ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5Mmm delicosa esa receta!!Aprovechamos que el nuevo modelo de Vorwerk el TM5  con un 10% mas de capacidad  para prepara esta receta y tener una ración extra.No hace falta que os diga que el Thermomix® hace los arroces de maravilla, quedan al punto y con ese caldito tan rico mmmmmINGREDIENTES: (5 raciones generosas)1 cebolla grande (150 gr)1 pimiento verde italiano (100gr)2 dientes de ajo10 coles de bruselas2 alcachofas limpias y cortadas en cuartos50 gr de aceite de oliva1 litro de caldo de pescadounas ramas de azafrán350 gr de arroz300 gr de rape cortado en dados100 gr de colitas de gambas peladas1 cucharadita de salPREPARACIÓN:1.Poner la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso, trituramos 4 segundos a velocidad 4, con la espátula bajamos el resto de ingredientes de las paredes y tapa del vaso, añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, 120º, velocidad 1.2. A continuación añadimos la alcachofa, las coles de bruselas, el azafrán y el caldo de pescado, programamos 10 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.3. Ponemos la mariposa y añadiremos el arroz, el rape, las gambas y la cucharadita de sal, a continuación programamos 15 minutos, 100º, giro inverso, velocidad 1.Servimos en una fuente y lo dejamos reposar 5 minutos, este arroz queda caldoso.BUEN PROVECHO! Os dejo un paso a paso:ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5