ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5

#Pastas y arroces 02 diciembre 2014

 

ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5

Mmm delicosa esa receta!!

Aprovechamos que el nuevo modelo de Vorwerk el TM5  con un 10% mas de capacidad  para prepara esta receta y tener una ración extra.

No hace falta que os diga que el Thermomix® hace los arroces de maravilla, quedan al punto y con ese caldito tan rico mmmmm

INGREDIENTES: (5 raciones generosas)
1 cebolla grande (150 gr)
1 pimiento verde italiano (100gr)
2 dientes de ajo
10 coles de bruselas
2 alcachofas limpias y cortadas en cuartos
50 gr de aceite de oliva
1 litro de caldo de pescado
unas ramas de azafrán
350 gr de arroz
300 gr de rape cortado en dados
100 gr de colitas de gambas peladas
1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

1.Poner la cebolla, el pimiento y los ajos en el vaso, trituramos 4 segundos a velocidad 4, con la espátula bajamos el resto de ingredientes de las paredes y tapa del vaso, añadimos el aceite y sofreímos 8 minutos, 120º, velocidad 1.

2. A continuación añadimos la alcachofa, las coles de bruselas, el azafrán y el caldo de pescado, programamos 10 minutos, 120º, giro inverso, velocidad 1.

3. Ponemos la mariposa y añadiremos el arroz, el rape, las gambas y la cucharadita de sal, a continuación programamos 15 minutos, 100º, giro inverso, velocidad 1.

Servimos en una fuente y lo dejamos reposar 5 minutos, este arroz queda caldoso.

BUEN PROVECHO!

 

Os dejo un paso a paso:

ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5ARROZ CON RAPE Y VERDURAS con TM5