Judías blancas con chorizo

#Legumbres y platos de cuchara 03 octubre 2020

Bienvenidos a una nueva receta ThermoLovers!!


En esta ocasión prepararemos un plato de cuchara. Es un regalo prepararlos con el Thermomix® !! Se preparan en un momento y sin ninguna dificultad.


Empieza a llegar el frío y los guisos se agradecen. El Thermomix® es un gran aliado para todas las familias, pero os garantizo que para los que tenemos que comer de Tupper en la oficina, es un plus poder comer un buen plato de cuchara calentito...


Hoy os enseño a preparar unas JUDÍAS BLANCAS CON CHORIZO. Para los que tengáis TM6 o TM5 y acceso a Cookidoo, tenéis la receta con este nombre. Pero tenéis dos variaciones de esta misma receta con otros nombres:



  • Judías Blancas a la Hortelana

  • Judías Blancas con patatas y compango 


Incorporan otros ingredientes y la verdad que están todas exquisitas. Así que os recomiendo probarlas todas, para poder ir variando.


Vamos a ver cómo preparamos esta receta!!


JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO



INGREDIENTES:



  • 150 g de cebolla en cuartos

  • 100 g de pimiento rojo

  • 2 dientes de ajo

  • 50 g de zanahoria en trozos

  • 50 g de aceite de oliva

  • 200 g de chorizo en rodajas

  • 1 trozo de tocino fresco (50 g)

  • 100 g de jamón serrano en dados

  • 800 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas (2 botes)

  • 500 g de caldo

  • 1 hoja de laurel seca

  • 1 cucharadita de sal


PREPARACIÓN:



  1. Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento rojo, el ajo, la zanahoria y el aceite. Trocee 4 seg/vel 4. Sofría 8 min/120°C/vel 1

  2. Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón, 60 g de judías, el caldo, el laurel y la sal. Programe 20 min/Varoma/Giro Inverso/vel cuchara.

  3. Agregue el resto de las judías y programe 3 min/100°C/Giro Inverso/vel Cuchara. Vierta en una sopera y sirva inmediatamente.


Espero que os haya gustado y la pongáis en práctica!! Si tenéis cualquier consulta, no dudéis en poneros en contacto conmigo.




Ester Picamal Pérez


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