M’encanta el pa ràpid, i sempre que faig demostracions, els clients el devoren! Així que avui us vull presentar una variació del pà ràpid, pa de ceba i herbes (orenga, romaní,...!

Ingredients

250gr aigua

25gr llevat fresc

15gr d’oli oliva

500gr de farina de força

200gr de ceba tallada a juliana

Espècies al gust

Procediment

1. Escalfar l’aigua 1min 37graus vel1

2. Pintarem la bossa de forn amb oli d’oliva

3. Afegirem al vas el llevat fresc, la farina, 1 culleradeta de sucre, 2 culleradetes de sal, 15gr d’oli d’oliva. Barrejarem 15seg vel6. 

4. Treurem el cubilete, perquè la massa necessita oxigenar-se. Amassarem 3min Espiga. En aquest punt hi tirarem els talls de ceba, i algunes espècies.

5. Posarem la massa en forma ovalada i en 2 talls creuats, dintre la bossa, i la posarem al forn amb la opció dalt i baix (amb el forn fred) 40min 220graus

Variant: és en el punt 4 on farem el pa al nostre gust, hi podem tirar llavors (sempre crues) o fruits secs, com nous, panses, pipes, etc...